10 Lugares turísticos de Ulm, Alemania
Si visita Alemania por primera vez, es probable que su itinerario incluya al menos un gran centro urbano histórico como Berlín, Múnich o Hamburgo; esta última es una joya alemana un tanto infravalorada, conocida como la «Venecia del Norte». Pero enclavada entre Stuttgart y Múnich, en el sur del país, se encuentra la encantadora ciudad de Ulm. Mejor aún, como el trayecto en coche dura menos de dos horas desde cualquiera de las dos ciudades, además de ser fácilmente accesible mediante trenes directos, Ulm es una opción fantástica para una excursión de un día o una escapada de fin de semana.
Ulm es la cuna de uno de los científicos más famosos del mundo, Albert Einstein, quien nació aquí en 1879. Aunque él y su familia se mudaron a Múnich cuando tenía tan solo un año, su presencia se recuerda en forma de una peculiar fuente diseñada por un artista en el exterior del histórico arsenal, o Zeughaus, a las afueras del centro de la ciudad. Busque su icónico retrato con la lengua fuera, que emerge de la concha de un caracol. Y aunque la escultura ha sido una atracción turística desde 1984, Ulm también alberga un pequeño museo dedicado a la familia Einstein, inaugurado en 2024 en el Altstadt, o casco antiguo.
En el sur de Alemania se encuentra una ciudad reconocida por su joya arquitectónica: la Catedral de Ulm, cuyo campanario es el más alto jamás construido en una iglesia. Rebosante de historia, los visitantes también pueden explorar la arquitectura renacentista de Ulm, disfrutar de impresionantes vistas del río Danubio desde fortificaciones centenarias y sumergirse en una vibrante cultura gastronómica. A continuación, encontrará 10 fantásticas atracciones turísticas que destacan lo mejor de Ulm.
Contemple la imponente catedral de Ulm
La arquitectura eclesiástica alberga una gran variedad de clasificaciones para distintos tipos de edificios. ¿Qué define a una catedral? ¿O a una basílica? La respuesta reside en quién la sirve o en su propósito. Una catedral es la sede del obispo o arzobispo de una diócesis, mientras que una basílica se llama así porque el Papa la declara particularmente significativa. Entonces, ¿dónde se ubica una «minster» en todo esto? Más específicamente, ¿la famosa y alta Ulm Minster? Aunque no es una catedral, dada su imponente escala, se podría pensar que lo es. Sin embargo, una minster es un tipo de iglesia importante —su nombre deriva de la palabra inglesa antigua «mynster»— que indica una comunidad religiosa.
La construcción de la Catedral de Ulm, o al menos la colocación de la primera piedra, comenzó el 30 de junio de 1377. En 1492, bloques de la inestable torre se estrellaron contra la iglesia durante un servicio religioso, revelando problemas estructurales. Sin embargo, debido a la falta de fondos, las reparaciones se detuvieron en 1543. Sin embargo, a mediados del siglo XIX, un renovado amor por el estilo medieval se extendió por toda Europa, y la construcción se reanudó en 1844. Finalmente, el 31 de mayo de 1890, más de 500 años después, la torre finalmente se terminó. Hoy en día, mide 160 metros de altura y sigue siendo la torre de iglesia más alta del mundo. Esto es, al menos hasta que la Sagrada Familia, un apreciado monumento de Barcelona nombrado la principal atracción turística del mundo para 2025 , esté oficialmente terminada.
La entrada a la Catedral de Ulm es gratuita, al igual que subir a la torre. Hay que subir la friolera de 768 escalones para llegar al mirador, pero las vistas desde arriba te dejarán boquiabierto. La Münsterplatz, que rodea la iglesia, también es un lugar encantador para pasear, especialmente los días de mercado.
Pasee por el antiguo Barrio de los Pescadores y Curtidores
Si no puede resistirse a un paseo por la historia, un paseo por el Barrio de los Pescadores y los Curtidores de Ulm no le decepcionará. Allí, disfrutará de la arquitectura renacentista, puentes y canales, y de una gran cantidad de pintorescos cafés y tiendas. Casas con entramado de madera, jardineras, calles adoquinadas y encantadoras ventanas con contraventanas ofrecen la oportunidad perfecta para fotografiar en todas direcciones.
Esta zona, a menudo conocida como Fischerviertel, también alberga la icónica «Casa Torcida», una casa de huéspedes de una sola planta que fue renovada en 1995 y conserva su espectacular inclinación. Conocida como el Hotel Schiefes Haus, los visitantes pueden reservar una noche aquí para disfrutar de la comodidad moderna en un edificio encantador y peculiar con vistas al río Blau.
Dos brazos del río Blau atraviesan el Barrio de los Pescadores y los Curtidores. Esto no sorprende si tenemos en cuenta el nombre de la zona, ya que los oficios históricos dependían de la disponibilidad de agua. Entre los siglos XV y XVII, los cimientos de los edificios se construían directamente sobre el agua, lo que ha provocado inclinaciones y desplazamientos con el tiempo, lo que lo hace único y un placer para pasear. También encontrará una gran variedad de restaurantes con un ambiente agradable donde comer algo o disfrutar de una cerveza alemana, como el Gaststuben Im Zunfthaus Der Schiffleute, con su interior de madera, y el Gerberhaus, con su acogedora decoración de paneles de madera.
Viaje en el tiempo en el Rathaus
Un elemento imprescindible del centro histórico de Ulm es su ornamentado Rathaus, o Ayuntamiento, del siglo XIV. Su decoración y murales incluyen un reloj astrológico dorado, instalado en el hastial este en 1520, junto con opulentos murales narrativos que se conservan desde mediados del siglo XVI. El reloj representa los movimientos del sol, la luna y las constelaciones del zodíaco, con un total de 14 funciones o rutinas esotéricas. Los hastiales también están enmarcados con elaborados adornos de ladrillo, similares a pan de jengibre.
El edificio que finalmente se convirtió en el Ayuntamiento se construyó originalmente como almacén en 1370 y posteriormente se amplió. La estructura se adoptó como ayuntamiento alrededor de 1419, año en el que se añadieron las características ventanas góticas apuntadas. Parte de su atractivo reside en su gran tamaño, que abarca una esquina e incluye una arcada cubierta junto a numerosas buhardillas en el empinado tejado a dos aguas. Además, ofrece un contraste singular con la moderna Biblioteca Central, con forma de pirámide y revestida de cristal, que se encuentra cerca.
Dentro del Ayuntamiento, los visitantes pueden ver una reproducción de una máquina voladora de 1811 diseñada por Albrecht Berblinger, conocido por ser uno de los primeros en intentar volar casi un siglo antes de que los hermanos Wright lo lograran. El ayuntamiento abre entre semana a partir de las 8:00 h y la entrada es gratuita.
Disfrute de las vistas desde las murallas de la ciudad vieja
Alemania está repleta de impresionantes centros urbanos medievales, como los de Heidelberg o Bamberg, una hermosa ciudad que se extiende sobre siete colinas y que también se considera una de las más bellas de Europa. Y Ulm no es la excepción. En la orilla norte del río Danubio, combine las hermosas vistas de la ciudad con la historia del siglo XV en una sola visita a las Murallas de la Ciudad Vieja, también conocidas como Ulmer Stadtmauer.
Construida a finales del siglo XV, esta alta sección de mampostería, situada justo al sur del Barrio de los Pescadores y los Curtidores, se extiende a lo largo de una zona verde que originalmente formaba parte del río. Cabe destacar que un indicio clave de que las murallas protegían la ciudad en la orilla es la existencia de argollas de hierro que probablemente se utilizaban para amarrar veleros.
La muralla era aún más alta antes de que Napoleón tomara la ciudad a principios del siglo XIX en la Batalla de Ulm de 1805, lo que redujo su altura total. Durante su conquista, también demolió todas las torres menos una. La que se conserva se llama Metzgerturm, una alta y ligeramente torcida torre medieval de piedra erigida en 1349. Hoy en día, desde el paseo marítimo se pueden contemplar algunas de las vistas más hermosas de la ciudad, del Danubio y su casco antiguo, con los árboles floridos del parque y unas preciosas vistas del río. El parque también es un lugar fantástico para hacer un pícnic en verano.
Explora el Museo de Ulm y la Kunsthalle Weishaupt
Para los amantes del arte, la historia y la cultura, Ulm ofrece una gran variedad de atracciones. Esto incluye un par de fantásticos museos, perfectos para explorar la región en profundidad. El Museo Ulm, por ejemplo, se encuentra dentro de un complejo de edificios con una historia arquitectónica que abarca desde los siglos XVI hasta el XX, y su colección presume de arte y patrimonio cultural de Alemania, Europa y todo el mundo. Una de las piezas clave de su colección es una figura conocida como el «Hombre León», una de las obras de arte más antiguas jamás encontradas. Tallada en un colmillo de mamut —¡sí, el animal!— hace unos 40.000 años, representa una figura humana con cabeza de león. La pieza fue descubierta en una cueva del Valle Solitario —parte de la montañosa zona del Jura de Suabia, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO— y se considera la primera representación conocida de una figura mítica. Dicho esto, es solo uno de los numerosos hallazgos de la Edad de Hielo que han surgido en cuevas de la zona.
El Museo de Ulm se encuentra actualmente cerrado por una importante renovación, pero se espera que reabra a finales de 2026. Mientras tanto, visite la Kunsthalle Weishaupt, que ofrece una forma completamente diferente de adentrarse en el mundo del arte de la ciudad. El museo es fruto de la colección de arte de la familia Weishaupt, reunida a lo largo de cinco décadas, y que se ha transformado en un museo abierto al público. La colección permanente se compone principalmente de obras modernistas y contemporáneas estadounidenses y europeas creadas desde la década de 1960, con énfasis en los colores vivos y la abstracción geométrica. Además, los museos familiares como este ofrecen una oportunidad única de contemplar obras de arte de artistas aclamados, coleccionadas en privado, que podrían fácilmente estar ocultas, fuera de la vista del público.
Haga una excursión de un día a la Abadía de Wiblingen
Cuando pensamos en monasterios, solemos pensar en lugares que prescinden de la ornamentación en favor de una decoración más sencilla que incita a la contemplación y la devoción. Este no es el caso de la Abadía de Wiblingen, un notable ejemplo de arquitectura barroca con interiores rococó profusamente ornamentados. La iglesia, con su famosa biblioteca, se remonta a 1093, cuando era más modesta y estaba atendida por monjes benedictinos. En 1714, se emprendió un proyecto para ampliar la iglesia y convertirla en una obra de arte. Como resultado, la ornamentada biblioteca está construida con mármol de varios colores y columnas corintias doradas, y contiene estatuas románticas, un entrepiso ondulado y un extenso mural en el techo. De igual manera, la iglesia dorada del monasterio, la Basílica de San Martín, también está coronada con frescos de finales del siglo XVIII realizados por un artista regional llamado Januarius Zick.
Wiblingen se encuentra a solo 10 minutos en coche al sur del centro de Ulm y merece la pena visitarlo para una escapada de la ciudad por la tarde. La iglesia está en obras importantes de renovación, por lo que permanecerá cerrada por completo hasta principios de 2026, con algunas partes cubiertas de andamios hasta 2028. Sin embargo, la biblioteca y el museo del monasterio permanecen abiertos. La entrada para adultos cuesta unos 7 $ (la visita a la iglesia es gratuita) y el horario varía según la temporada. Durante los meses más cálidos, se puede visitar de martes a domingo; en invierno, el monasterio solo abre los fines de semana.
Participe en la tradición en la Casa del Juramento
A solo tres manzanas del singular edificio histórico conocido como el Rathaus, otra estructura única sigue fascinando tanto a visitantes como a lugareños. La Schwörhaus, o Casa del Juramento, tiene una larga historia llena de tradición. Sus orígenes se remontan al año 854, cuando un palacio real se alzaba en el lugar. En pocos siglos, el comercio del vino floreció en esta zona de la ciudad, notable en nombres de calles locales como Weinhof, que significa «bodega». Con el paso de los años, a medida que los edificios iban y venían, la capilla del palacio sobrevivió hasta principios del siglo XVII. Finalmente, se le añadió una arcada conocida como la «Pequeña Casa del Juramento», cuando ambos elementos fueron reemplazados por completo por un edificio muy similar al que vemos hoy. Ha sido reconstruida un par de veces: una en 1785 tras un incendio y otra en 1944 tras sufrir daños durante la Segunda Guerra Mundial.
Cada julio, el penúltimo lunes, la Casa del Juramento se convierte en el punto culminante de una festividad muy característica de Ulm, conocida como Schwörmontag, o Lunes del Juramento, durante la cual el alcalde se dirige a la ciudad con un informe sobre el año anterior. Celebrada anualmente desde al menos 1345, es una festividad legal tradicional y motivo de gran celebración en toda la ciudad. Si estás en la ciudad la semana anterior, una amplia gama de festividades preceden al Lunes del Juramento, incluyendo un carnaval de 11 días y la espléndida víspera del sábado tiene lugar la “Serenata de Luces”, un evento mágico en el que miles de luces flotan sobre el Danubio creando un espectáculo deslumbrante.
Explora el Museo Central del Danubio y Suabia
Hay algunos museos en Europa que, según Rick Steves, son auténticas trampas para turistas , pero una de las ventajas de visitar un destino menos turístico como Ulm es que los museos suelen estar libres de aglomeraciones y son igual de gratificantes. Además, los museos regionales sobre el patrimonio cultural local de una ciudad o estado también ofrecen una forma maravillosa de comprender mejor el lugar que se visita. Tal es el caso del Museo Central Danubio-Suabo, una pequeña institución dedicada a la ciencia y la historia de los pueblos que han vivido a orillas del río Danubio desde el siglo XVIII.
Suabia era una región del sur de Alemania que actualmente comprende Baden-Württemberg, Baviera, partes de Suiza y la región francesa de Alsacia. Los suabos del Danubio, o Donauschwaben, descienden de colonos de la región que se trasladaron al valle del Danubio como consecuencia de la guerra. El museo destaca esta emigración mediante una amplia colección de objetos históricos suabos, fotografías y otros materiales de archivo.
Un total de 13 salas guían a los visitantes a través de la historia de la llegada de los colonos a su vida comunitaria en el paisaje ribereño, así como de los efectos de la evolución política a lo largo del siglo XX. La entrada para adultos cuesta aproximadamente $6 y el museo abre todos los días de la semana excepto los lunes.
Hunda sus dientes en el Museo del Pan y el Arte
En nuestra era de supermercados y tiendas de conveniencia, y en nuestra vida cotidiana, ciertos alimentos básicos como el pan y los cereales son cosas que solemos dar por sentado. Pero nuestra relación con los cereales siempre ha sido significativa: desde los métodos de cultivo a pequeña escala desarrollados hace siglos hasta las modificaciones genéticas de alta tecnología, pasando por ejércitos que han ganado batallas gracias a su capacidad para cortar el suministro a sus enemigos.
El singular Museo del Pan y el Arte de Ulm, anteriormente conocido como el Museo de la Cultura del Pan, ofrece una perspectiva única sobre la ciencia, la historia y el arte del pan. Es un lugar fantástico dentro de un maravilloso edificio histórico que sin duda añadirá a su itinerario, especialmente si le gusta visitar museos muy específicos o peculiares de todo el mundo .
A través de 16.000 objetos, el museo divulga la historia de cómo el grano nos sustenta, centrándose en sus características nutricionales y su importancia cultural a nivel mundial. La otra faceta del museo es su impresionante colección de arte, que incluye obras de grandes figuras de la historia del arte como Rembrandt, Marc Chagall, Salvador Dalí, Pablo Picasso y otros. Las exposiciones especiales exploran el pan a través del arte y la cultura pop —pensemos en la performance de Andy Warhol de 1982 titulada «Comiendo una hamburguesa»— con un rigor curatorial sorprendente, considerando la premisa engañosamente simple del museo. En resumen, el Museum Brot und Kunst ofrece una mirada reflexiva al crucial y creciente problema de la escasez de alimentos y la nutrición en todo el mundo.
Encuentre alimentos frescos en el mercado de agricultores
No hay nada como la experiencia de seleccionar a mano tus propios productos o productos de panadería en un puesto de un mercado agrícola, tanto si eres un asiduo a un evento local como si visitas una ciudad nueva por primera vez. Y teniendo en cuenta que Europa es famosa por sus mercados, que van desde pequeños mercados temporales al aire libre en manzanas hasta enormes experiencias de compra en interiores, sería un error pasarlos por alto. Ulm no es la excepción en cuanto a un gran mercado al aire libre, conocido localmente como Ulmer Wochenmärkte. Sin embargo, en lugar de limitarse a un solo lugar, el mercado se instala en diferentes días de la semana en diferentes zonas de la ciudad.
Los miércoles y sábados por la mañana, visite el mercado más grande y concurrido de Münsterplatz, donde decenas de puestos ofrecen frutas y verduras frescas, carne y embutidos, queso, panadería y mucho más. Münsterplatz también alberga la Catedral de Ulm, así que no solo disfrutará de una excelente gastronomía, sino también de espléndidas vistas de la ciudad y sus principales monumentos. Mientras esté allí, disfrute de un almuerzo o un café en el Spresso Caffébar Cucina, de inspiración siciliana.
Se programan otros mercados agrícolas a lo largo de la semana en barrios como Wiblingen y Söflinger, con un horario disponible en la página web oficial . Incluso si te alojas en un hotel y no tienes cómo preparar comidas frescas, vale la pena detenerse para disfrutar de delicias y apoyar a los agricultores y productores locales. Dicho esto, asegúrate de estar atento a las diferencias de precio ocultas que, como señala el experto en viajes Rick Steves, pueden llevar a errores costosos. Y hablando de mercados, no te pierdas la oportunidad de experimentar el festivo mercado navideño de Ulm en la Münsterplatz durante el mes previo a la Navidad.