¿Qué Visitar en un Día en San Sebastián Puerto Vallarta? Itinerario 24 HORAS

Qué Visitar en 1 Día en San Sebastián: San Sebastián del Oeste en Jalisco, México, es un tranquilo pueblo de coloridas haciendas antiguas ubicado entre las montañas cubiertas de árboles de la Sierra Madre, a unos 70 kilómetros (45 millas) de Puerto Vallarta. El paisaje pintoresco, el encanto de un pueblo tradicional, una rica historia y la hospitalidad de los lugareños hacen de San Sebastián del Oeste una excelente excursión de un día para los vacacionistas de Puerto Vallarta.

Lo que habría sido una caminata de varias horas hace un par de décadas ahora es un viaje de dos horas en una carretera pavimentada de dos carriles. Las vistas de las tierras de cultivo se transforman en vistas de las montañas a medida que la carretera serpentea hasta los 4500 pies de altura de San Sebastián. Si bien puede alquilar un automóvil y conducir usted mismo, le recomiendo realizar una visita guiada de un día. Varias compañías de turismo en Puerto Vallarta ofrecen este tipo de recorrido.

En lugar de preocuparse por navegar y conducir, puede relajarse y disfrutar del paisaje. Un guía turístico lo dirige a los aspectos más destacados y brinda información general. Como beneficio adicional, la mayoría de las excursiones de un día a San Sebastián incluyen paradas en una destilería de tequila y una finca de café.

Un elemento a tener en cuenta en el camino, además del paisaje, es el impresionante puente que se cruza poco antes de llegar a La Estancia y el desvío de la carretera a San Sebastián del Oeste. Sostenido por un arco que atraviesa la profunda Quebrada de San Sebastián, el Puente El Progreso es una obra de ingeniería mexicana. Antes de que se construyera el puente, el viaje a San Sebastián habría tomado un par de horas más y habría sido más traicionero con el camino entrando y saliendo del cañón.

Pueblo Mágico

San Sebastián del Oeste está designado como Pueblo Mágico. Pueblos Mágicos (“Pueblos Mágicos”) son comunidades de importancia histórica que han mantenido la arquitectura original, tradiciones, historia y cultura. Son lugares que muestran la identidad nacional. Su magia especial conecta a los visitantes con las raíces y tradiciones de México. Esa magia especial se nota nada más entrar en el pueblo de San Sebastián del Oeste.

Pueblo Tradicional

Haciendas centenarias y edificios de adobe de estilo colonial bien mantenidos con techos de tejas rojas a dos aguas se alinean en las calles empedradas. En el corazón de la ciudad, encontrarás una plaza con un quiosco de música. Mientras deambula por las calles y callejones, puede sentir como si hubiera retrocedido en el tiempo. Es posible imaginar cómo era la vida en los años 1700 y 1800 cuando San Sebastián del Oeste era un importante centro minero.

Nuestro guía turístico señaló los aspectos más destacados mientras nos guiaba por el pueblo, después de lo cual tuvimos tiempo para pasear por nuestra cuenta.

Portal Morelos, ubicado junto a la plaza, fue una vez un negocio de importación europeo. Hoy en día, muchas de las tiendas y negocios ubicados en él conservan nombres europeos. Otros edificios coloniales albergan restaurantes, tiendas de artesanías, platerías u hoteles. El pueblo es pequeño y no hay muchas tiendas, pero las artesanías que se exhiben son hermosas y los comerciantes estarán encantados de hablar contigo sobre sus productos, ya sea que estés comprando o simplemente hojeando.

El campanario de la Iglesia de San Sebastián se eleva sobre los otros edificios de una y dos plantas del pueblo. Dedicada a San Sebastián Mártir, la iglesia del pueblo fue construida originalmente en 1608 y reconstruida en 1868 después de un terremoto. El exterior es relativamente sencillo, pero vale la pena ver el interior más ornamentado. Cuenta con columnas corintias, un techo abovedado cubierto de frescos y muchas estatuas y pinturas en toda la iglesia.

El pequeño pueblo es pintoresco y el ritmo es lento. Una de las mejores cosas que puede hacer es simplemente contemplar la vista del edificio centenario contra un fondo de montañas y respirar el aire de la montaña mientras disfruta de un café local en el patio de una cafetería o en uno de los bancos que bordean la plaza central. .

Historia

San Sebastián del Oeste se siente a mundos de distancia de las playas y el bullicio de Puerto Vallarta, pero la historia conecta los dos lugares.

La zona de San Sebastián del Oeste estuvo poblada por los tecos antes de la llegada de los españoles en el siglo XVI. Se descubrieron oro, plata, zinc y plomo y se inició la minería. San Sebastián de Oeste, fundado en 1605, se convirtió en un importante centro minero de plata. Existieron más de 100 minas de plata entre 1840 y 1910.

Las minas de los cerros necesitaban sal para el proceso de fundición. El área de Vallarta, que hasta ese momento había sido un pequeño pueblo de pescadores, se convirtió en un pequeño puerto y campamento base a mediados del siglo XIX. La sal y otros suministros se entregaron en bote al área, que se conoció como Las Peñas de Santa María de Guadalupe, o Las Peñas para abreviar. Los bienes fueron transportados a las montañas a través de burros. Las Peñas luego se convirtió en Puerto Vallarta.

La minería se detuvo cuando comenzó la Revolución Mexicana en 1910. La minería no se reanudó cuando terminó la revolución en 1917. Muchas empresas extranjeras se habían mudado a otros lugares. La última mina que quedaba cerró en 1921. Hoy en día, las principales industrias son la agricultura y el turismo. En su apogeo, San Sebastián tenía una población de 20.000 habitantes. Ahora, entre 600 y 700 personas viven en el pueblo.

Cuando la minería estaba en su apogeo, varias familias ricas controlaban la mayor parte del negocio. Un descendiente de una de las ricas familias mineras creó un pequeño museo privado en la finca familiar para preservar la historia de San Sebastián a través de la exposición de objetos y documentos familiares. La Casa Museo Doña Conchita Encarnación está ubicada en el borde de la plaza central del pueblo.

También al borde de la plaza hay una casa antigua que fue adaptada para funcionar como oficinas municipales. Aquí puede ver una celda de prisión antigua.

Fantástica comida mexicana

Aunque San Sebastián del Oeste es pequeño, hay varios restaurantes. Nuestro grupo turístico almorzó en el Comedor La Lupita, de gestión familiar. Nos sentamos en una mesa larga cubierta con un mantel de colores brillantes en una habitación bien ventilada con techo de vigas. Una pared de ladrillo a medias nos separaba de la cocina abierta en la esquina. Podíamos ver cómo se preparaba la comida.

Nuestra deliciosa comida consistió en entrantes de quesadilla de queso seguidos de arroz, frijoles, carne deshebrada y el mejor mole de pollo que he probado en mi vida. El mole mexicano tradicional es una salsa espesa que puede tardar horas en prepararse. Los ingredientes, puede haber hasta 30, varían según la receta y generalmente incluyen chiles secos, especias, nueces o semillas y chocolate.

Nos ofrecieron la bebida agua morada de Jamaica, también conocida como té helado de hibisco, infundida con el sabor de la planta de jamaica, un miembro de la familia de los hibiscos. Me gusta el agua de Jamaica, pero para los que prefieran tomar algo más, se pueden pedir otras bebidas, como cerveza.

Degustación de tequila

De camino a San Sebastián del Oeste, paramos en Hacienda San Sebastián, una destilería de tequila familiar. El tequila está hecho de la planta de agave azul. Vimos lo que estaba involucrado en la destilación del tequila y tuvimos la oportunidad de probar algunos de los sabores. La destilería elaboraba una variedad de tequilas, incluidos los aromatizados con café, chocolate, vainilla o almendras. También hicieron raicilla , una bebida destilada de dos tipos diferentes de plantas de agave.

Café Local

La Quinta Mary, una hacienda del siglo XIV en las afueras del pueblo, es el sitio de una granja orgánica donde los descendientes de la familia original cultivan y procesan café. La gran altitud produce un café rico y sabroso.

Café de Altura en el frente de la propiedad es una cafetería y una tienda que vende café y productos relacionados con el café. Las paredes contienen fotos e información sobre la familia Sánchez. La plantación detrás del edificio contiene cafetales y árboles frutales. Nuestro viaje de un día incluyó un recorrido por la plantación donde aprendimos sobre el proceso de elaboración del café.

Los granos de café se cosechan cuando son de color rojo cereza. Luego se extienden y se secan al sol durante 2 a 3 semanas antes de clasificarlos, limpiarlos y separarlos de sus cáscaras. Cuatro canastas que contenían granos de café en diferentes etapas nos mostraron los cambios en los granos a medida que se procesan. También vimos la máquina tostadora. Es el proceso de tostado lo que resalta el aroma y el sabor de los granos.

Independientemente de la empresa de turismo que elija, la mayoría de las excursiones de un día a San Sebastián del Oeste incluyen degustación de tequila y una parada en una finca de café. El orden en que se realizan varía de una empresa a otra. En nuestro caso, la finca cafetalera fue nuestra última parada antes de emprender el viaje de regreso a Puerto Vallarta. Fue una gran manera de terminar un día encantador.

Consejo profesional: dada la mayor altitud, las temperaturas en San Sebastián del Oeste pueden ser más frías que en Puerto Vallarta. Traiga un suéter con usted. Lleva también repelente de mosquitos. Si bien no vimos muchos mosquitos, me picaron uno o dos mientras estaba parado afuera de la iglesia.