15 Restaurantes de la Ciudad de Nueva York: Sabores que conquistan la Gran Manzana

La ciudad de Nueva York es reconocida como una de las grandes potencias gastronómicas del mundo. Delicias culinarias, tanto caras como económicas, se encuentran en cada rincón de la ciudad. Algunas especialidades neoyorquinas son muy conocidas. Piense en Katz’s, Balthazar, Carmine’s, Momofuku, Sylvia’s o cualquiera de los muchos otros lugares. Incluso los omnipresentes carritos de papaya Gray’s y perritos calientes Nathan’s son una experiencia neoyorquina imprescindible.

En la ciudad de Nueva York, los neoyorquinos disfrutan de diversas experiencias culinarias, deleitándose con platos emblemáticos como bagels con salmón ahumado, perritos calientes de vendedores ambulantes, la clásica pizza neoyorquina, delicias étnicas de Chinatown y Little Italy, y la moderna cocina fusión originaria de diferentes países, regiones y culturas.

Si buscas una experiencia culinaria aún más auténtica, esta lista es para ti. Aquí tienes algunos de mis lugares favoritos. Los precios varían (y para los neoyorquinos, «caro» tiene un significado distinto al de muchos otros). Estos son mis sitios favoritos para disfrutar de comida reconfortante o una comida especial.

Diners

Restaurante Pearl

Los restaurantes tipo diner están desapareciendo en la ciudad de Nueva York. Desafortunadamente, muchos han cerrado en la última década. Uno que aún permanece es el Pearl Diner. Ubicado en el distrito financiero y rodeado de modernos rascacielos de oficinas, Pearl Street lleva sirviendo comida desde la década de 1960. Los precios no parecen haber cambiado mucho, ni tampoco la decoración.

Si buscas comida sencilla, buena y económica, típica de un restaurante americano, y te encuentras en el Distrito Financiero o en South Street Seaport, Pearl’s está a pocos pasos. Encontrarás este pequeño restaurante de una sola planta, un tanto escondido, en Pearl Street, con el típico letrero de restaurante americano en la fachada. Los precios han subido desde la pandemia, pero aún puedes conseguir un sándwich con un huevo y tocino por $5.50.

Cafetería y restaurante de Héctor

Hector’s es un café de estilo clásico ubicado cerca del ahora elegante Meatpacking District y el High Line. Es un viaje al pasado: un restaurante típico de Nueva York desde 1949. En aquel entonces, servía a los trabajadores de los mercados de carne cercanos. Ahora, la mayoría de esos mercados han desaparecido, pero Hector’s permanece gracias a un acuerdo con la ciudad que reduce el alquiler y que vence en 2032. Encontrarás mesas de formica, hamburguesas grasientas y papas fritas: todo lo que podrías desear de un restaurante de este tipo.

Cocina cubano-china

Los restaurantes cubano-chinos son muy conocidos entre los neoyorquinos, pero no tanto entre los viajeros. La cocina cubano-china, a veces llamada chino latino, fue creada por inmigrantes chinos en Cuba a mediados de la década de 1880. Tras la Revolución Cubana, muchos abandonaron la isla y emigraron a Nueva York. Afortunadamente, trajeron consigo esta gastronomía. Por ejemplo, cerdo con frijoles negros (aunque los frijoles negros son de origen chino, no latino) o platos chinos de cerdo con plátanos. Estos son restaurantes cubano-chinos tradicionales, no la versión fusión más moderna (y más cara).

Flor de Mayo

Desde finales de los 80, vamos a Flor de Mayo , un restaurante pionero de la cocina cubano-china ubicado en el Upper West Side. Preparan un excelente pollo peruano, además de platos españoles y chinos. No dejen de probar sus cócteles de autor, especialmente el cascanueces. Entre todos los platos, los chicharrones de pollo son de nuestros favoritos.

Consejo profesional: La Dinastía es otra buena opción.

Cocina judía

Muchos viajeros van a Katz’s a comer sándwiches de pastrami cuando están en Nueva York. Y sí, tienen el mejor pastrami de la ciudad. También tienen la fila más larga de la ciudad, a menudo de dos horas los fines de semana. Para evitar la fila, llega antes de las 11:15 a. m.; probablemente todavía haya fila, pero será más corta.

Si buscas joyas ocultas en el Lower East Side, prueba Yonah Schimmel Knish Bakery o Kossar’s Bagels & Bialys . Justo al lado, encontrarás The Pickle Guys.

Panadería Knish de Yonah Schimmel

La panadería Yonah Schimmel Knish Bakery sirve auténticos knishes de kasha, egg creams y blinis. Abierta desde principios del siglo XX, su decoración parece intacta. Los knishes se siguen horneando en el sótano y se suben mediante un montaplatos.

Los knishes no son los cuadrados que se ven en los puestos de perritos calientes. Los knishes de Yonah Schimmel son redondos con una masa fina. Las variedades tradicionales son kasha (trigo sarraceno) y patata. También hay muchas otras variedades, como espinacas, col lombarda y champiñones. Y los blinis de queso y cereza están riquísimos. Desde la pandemia, la zona de mesas está cerrada. Tendrás que pedir los knishes para llevar.

Por cierto, el egg cream no lleva huevos; se prepara con agua con gas y sirope de chocolate. Si nunca lo has probado, Yonah Schimmel’s es el lugar perfecto para hacerlo por primera vez. Si te apetece un chocolate caliente, hay varios sitios estupendos donde puedes tomarlo en Nueva York.

Cocina asiática

¿Sabías que Nueva York tiene barrios chinos en Manhattan, Queens y Brooklyn ? ¿O que Koreatown está a la vuelta de la esquina de Penn Station? ¿O que Curry Row se encuentra en la calle 6 Este, en East Village? Nueva York es, sin duda, un lugar ideal para descubrir la gastronomía asiática. Aquí te presento algunos de mis restaurantes favoritos de Nueva York, conocidos por su variada oferta culinaria asiática.

Rasa

Rasa in the Village sirve algunos de los mejores platos malayos de la ciudad. La cocina malaya es una de las cocinas fusión originales. Surgió mucho antes de que la fusión se popularizara y combina especias y sabores chinos, indios y malayos. Si nunca la has probado, tu viaje a Nueva York es la ocasión perfecta para hacerlo.

Si te gusta la comida picante, prueba el rendang de ternera picante o el cangrejo con chile, el plato nacional de Singapur. Si prefieres los fideos, el Drunk Man, ligeramente picante, y los sabrosos fideos de cristal son excelentes opciones. Rasa también sirve sushi y comida tailandesa. El restaurante tiene precios medios; los aperitivos cuestan desde 7 dólares, los fideos 15 dólares y los platos principales empiezan en 22 dólares.

Rasa es un lugar estupendo para tomar un brunch antes o después del Orgullo de Nueva York, ya que se encuentra en la ruta de la marcha.

Karasu

Ubicado en Fort Greene, Brooklyn, Karasu es un restaurante japonés, una joya escondida a la que se accede por la puerta trasera del restaurante italiano Walter’s. El menú de Karasu incluye ostras, platos tradicionales japoneses, cócteles artesanales y sake. Ya sea que busques una velada romántica o simplemente quieras probar la gastronomía de Brooklyn, este restaurante japonés satisfará tus antojos.

Sakagura

Otro tesoro escondido de Japón es Sakagura . Ubicado bajo un edificio de oficinas en Midtown East, este restaurante japonés es un oasis de tranquilidad que ofrece auténtica cocina japonesa. Su menú cuenta con una variedad de platos estilo tapas y más de 260 tipos de sake. Con su ambiente acogedor y su exquisita comida, Sakagura es el lugar perfecto para relajarse.

Koreatown

¿Te apetece probar la comida coreana? ¿O quizás ya te encanta y te apetece kimchi o bibimbap ? Koreatown es el lugar ideal.

Prueba Kunjip y sus menús del día, que incluyen guarniciones de kimchi, brotes de soja y arroz morado. Ven con hambre: las raciones son abundantes y es una excelente manera de disfrutar de la comida coreana. Si no has probado el kimchi, se trata de verduras (generalmente repollo) encurtidas y fermentadas. Tiene un sabor ácido y ligeramente picante. Recomendamos encarecidamente el menú del día de caballa a la parrilla.

¿Buscas un postre dulce? Pásate por Food Gallery32 , donde podrás encontrar churros, té de burbujas chino o incluso un pastel de lava de té verde.

O bien, pásate por H-Mart, un supermercado coreano situado en el número 38 de la calle 32 Oeste, para comprar helado o aperitivos crujientes como anchoas fritas con cacahuetes.

¿Te apetece una barbacoa a medianoche después de un evento en el Madison Square Garden? Visita New Wonjo para disfrutar de su excelente carne y auténtica barbacoa. El restaurante permanece abierto hasta tarde: hasta las 4 de la madrugada entre semana y las 24 horas los fines de semana.

Tasty Hand-Pulled Noodles

Tasty Hand-Pulled Noodles tiene los mejores fideos hechos a mano de Chinatown. Son fideos masticables y, ¡sorpresa!, hechos a mano. Puedes ver cómo los preparan en la cocina. Este pequeño restaurante, con pocas mesas, sirve fideos pelados a cuchillo, fideos de arroz anchos, fideos salteados, empanadillas y otros platos de arroz. Si te decides por los fideos, no te arrepentirás. La comida es un poco grasosa, pero muy rica. Un plato de fideos cuesta alrededor de $6.

Pizza

No puedes ir a Nueva York y no probar la pizza. Cada neoyorquino tiene su pizzería favorita . Dos lugares menos conocidos son Keste Pizza e Vino y Sal & Carmine.

Keste Pizza E Vino

Keste es ideal para disfrutar de un almuerzo tranquilo con una copa de vino y pizza. Las ensaladas también son excelentes, pero no te pierdas la pizza. Además, tienen una academia de pizza por si quieres probar a hacer la tuya. Está a pocos pasos del Puente de Brooklyn y del distrito financiero.

Pizzas Sal & Carmine

Actualmente regentado por el nieto de Sal, Sal & Carmines es un pequeño local con una pizza excelente en el Upper West Side. Llevan más de 60 años preparando pizza. Si tienes suerte, podrás conseguir una de las dos mesitas que hay en la acera. Nuestras dos favoritas son la margarita y las porciones sicilianas.

En Manhattan hay tantos restaurantes con encanto que es difícil elegir solo estos. ¡Prueba algunos de estos y dedica tiempo a descubrir más por tu cuenta!

Más joyas ocultas de la ciudad de Nueva York

Hamburguesería

Ir al Burger Joint del exclusivo Thompson Central Park Hotel (antes Parker Meridien) siempre me saca una sonrisa. Una suite en el Parker Meridien cuesta más de 1000 dólares la noche. Una hamburguesa en el Burger Joint cuesta apenas 10 dólares. Al entrar en el elegante vestíbulo, verás una cortina larga y pesada. Detrás de la cortina está el Burger Joint. Y cuando decimos «Burger Joint», nos referimos a un auténtico local . Imagina paneles de madera con iniciales talladas y asientos de vinilo.

Este lugar secreto es conocido por los neoyorquinos y suele haber cola a la hora del almuerzo. No se admiten reservas. Las hamburguesas, las patatas fritas y los batidos están buenísimos. Y los brownies son para morirse. Una comida sencilla de hamburguesa, patatas fritas, una cerveza y un brownie te costará menos de 25 dólares. Y, además, puedes comer detrás de una cortina.

Mercado Little Spain

Hudson Yards es el barrio más emocionante de Manhattan. Subir a lo alto del Vessel, un monumento arquitectónico único, te brindará una vista panorámica de la ciudad y de Nueva Jersey. Después de subir, seguro que tendrás hambre, y si ninguno de los restaurantes de Hudson Yards te llama la atención, puedes bajar las escaleras hasta la calle. Busca el Mercado Little Spain . No te arrepentirás.

Creado por el chef de renombre internacional José Andrés, Mercado Little Spain es un mercado gastronómico español de alta gama. Ofrece desde exquisitos platos a la parrilla en Lena hasta mariscos en Mar, pasando por chorizo ​​(y mucho más) en Spanish Diner. Si buscas algo ligero o para picar, las empanadas son únicas y deliciosas.

El Sabroso

Este restaurante latinoamericano escondido en el Garment District es un local discreto que ofrece comida casera latinoamericana. El Sabroso sirve platos deliciosos como estofado de res, pernil (un cerdo cocinado a fuego lento con un sazón exquisito) y salsa picante casera. No te sorprendas por el ambiente sencillo y el espacio limitado. Llega temprano para disfrutar de tu porción de estofado de res o de cabra, pide para llevar y seguro que volverás por más.

Beard Papa’s

Si nunca has probado un pastelito de crema de Beard Papa’s , te estás perdiendo algo increíble. Los pastelitos de crema de Beard Papa’s tienen una corteza perfecta y un relleno de crema delicioso. Hay tres sucursales en Nueva York (Flushing, Midtown y Upper West Side), y un pastelito de crema de cualquiera de ellas será el capricho perfecto para la tarde.

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