8 Destacados restaurantes de París: Los mejores lugares para comer

Destacados restaurantes de París Los mejores lugares para comer

París está llena de restaurantes de aspecto tentador, e incluso las brasseries y los bistros de las zonas turísticas —aquellos a los que no les importa el retorno de clientes— suelen servir comida que no está tan mal (al menos para los paladares extranjeros). Pero una vez que vives en una ciudad, tienes la oportunidad de mirar más de cerca y notar la diferencia entre los restaurantes que se centran en los visitantes ocasionales y los que tienen una clientela regular, como la gente de su barrio que volverá cada semana si la comida es buena.

No digo que no se pueda conseguir buena comida en algunos de los lugares a lo largo de las calles principales, pero sí digo que para conseguir esa “autenticidad” que los visitantes tienden a buscar, hay que salirse de los caminos trillados, adentrarse en calles y barrios que son mayoritariamente residenciales y encontrar algunos lugares que no están en las guías.

Pero no quiero alejarte por completo de París como lo conoces, así que aquí elegí compartir algunos de mis favoritos personales, algunos de los cuales nunca encontrarías por tu cuenta, y que yo encontré en su mayoría por accidente o recomendación personal, además de algunos por los que probablemente hayas pasado caminando pero no hayas entrado. Así que, toma un menú de almuerzo en un comedor acogedor y acompáñame a disfrutar de un pollo asado, foie gras de pato o cualquier otro delicioso plato clásico francés: ¡te prometo una cena de lujo!

Los 8 mejores restaurantes de París, según los gourmets locales y extranjeros

L’Entredgeu

Distrito 17​

Este pequeño restaurante que está justo al final de nuestra calle, completamente escondido en una aburrida calle residencial, fue todo un descubrimiento, así que llevé allí a todos los que me visitaron en París. L’Entredgeu ya lleva un tiempo en activo e incluso David Lebovitz lo reseñó mucho antes de que pensáramos en mudarnos a París, pero ha conservado su encanto, su fiel clientela y su excelente comida. Sí, como dice Lebovitz, está muy lejos, en el distrito 17, pero para mí, estaba a solo dos minutos a pie.

    Qué pedir en L’Entredgeu

    Para empezar, no hay que dejar de probar la tarta de cebolla: la cebolla tierna y estofada es dulce, deliciosa y sencillamente maravillosa, y es un clásico habitual del menú. En verano, si tienen sopa de melocotón fría, no dejes de probarla. Suena raro, pero está muy buena. Los platos principales pueden tener un poco de carne, y mi marido siempre traía a un amigo para compartir el cote de boeuf, mientras que a mí me encanta el pescado del día o el risotto de espelta con setas silvestres.

    La Marine

    Distrito 10​

    Este encantador lugar se encuentra justo al lado del Canal Saint-Martin. He estado aquí para desayunar (solo un croissant y un café en la terraza, mirando pasar el mundo y algún que otro barco de recreo ) y para almorzar algunas veces. Debo admitir que nunca he estado allí para cenar y realmente no estoy muy segura de por qué no.

      La última vez que vine, me encontré con un perro adorable, que me pidió de la forma más tierna que pudiera compartir algunas de mis papas fritas, pero sus humanos no se lo permitieron (ver foto, si los editores lo permiten). La Marine no solo tiene la ubicación perfecta para tomar un descanso para almorzar después de un paseo, sino que también tiene ese típico bar de zinc francés y ese ambiente tradicionalmente local, a pesar de estar en el transitado paso turístico a lo largo del canal.

      Qué pedir en La Marine

      La comida es de estilo brasserie, con muchos de los platos típicos franceses, desde el entrecot hasta el foie gras, por lo que acabarás teniendo problemas para reducir tu elección. La mejor opción es el menú diario de precio fijo , pero, por lo demás, empieza por el queso de cabra al horno, prueba el filete de atún con champiñones y puré de patatas y termina con el Café Gourmand , un café con tres pequeños postres a elegir. París también tiene un montón de cafeterías emblemáticas que puedes visitar.

      Le Clown Bar

      Distrito 11​

      No sé cuántas veces pasé corriendo por delante de este pequeño restaurante que está justo al lado del antiguo e histórico Circo de Invierno; no fue hasta que una amiga vino a París y me pidió que nos reuniéramos allí para almorzar que finalmente entré. El Clown Bar, que lleva el nombre de los payasos que solían venir aquí después de su actuación en el circo a principios del siglo XX, está inspirado en la temática del Clown Bar , lo que lo convierte en un entorno bastante único, y el lugar ahora está clasificado como monumento histórico. El pequeño restaurante se especializa en cocina francesa con un toque moderno, porciones pequeñas pero perfectamente formadas y vinos naturales de su bar de vinos.

        Qué pedir en el bar Clown

        El menú cambia con demasiada frecuencia como para tener la esperanza de volver a probar el plato favorito de la última visita. Simplemente, déjese tentar y confíe en que el chef le preparará algo fresco y sabroso.

        Buvette Paris

        Distrito 9​

        Buvette Paris se encuentra entre las estaciones de metro Pigalle y St. Georges, en una callejuela muy concurrida, pero que no suele recorrerse a menos que seas de la zona. Este pequeño bar de vinos, cafetería y bistró, que abre durante todo el día, me llegó a través de una amiga cuando hablamos de Croque Monsieurs, como suele ocurrir cuando se está en París. Me lo recomendó encarecidamente y el fin de semana siguiente fui a probarlo y he vuelto incontables veces desde entonces.

          Qué pedir en Buvette Paris

          Obviamente, el Croque Monsieur y el Croque Madame, ambos con huevo encima y que son básicos en el menú de comida adaptado a la temporada. Pero también pruebe la ensalada de sandía y queso feta, que se ha convertido en una de mis favoritas y que intenté recrear en casa muchas veces, sin lograr nunca alcanzar el nivel de Buvette. Hay algunos vinos deliciosos, muchos de ellos orgánicos, y el pequeño restaurante parisino se ha vuelto tan popular que debería reservar o venir temprano los fines de semana.

          Aux Petites Oignons

          Distrito 20​

          Este pequeño restaurante de Gambetta se encuentra en una calle por la que nunca pasarías porque, sinceramente, parece bastante aburrida. Me encontré con Aux Petites Oignons porque se suponía que debía ir a otro sitio, me perdí y me topé con este lugar, que estaba absolutamente animado. Consiguieron meterme en una mesa de un rincón y ahora he estado muy ocupada recomendando esta joya literalmente escondida a todo el mundo que venga a París. La barra de zinc de un rincón está ocupada por gente local que toma un espresso o una copa de vino, un pequeño comedor está abarrotado de mesas llenas de gente hablando a la vez y un menú escrito en una pizarra siempre es una buena señal. Todo lo que probé aquí era excelente.

            Qué pedir en Aux Petites Oignons

            Si tienen, pide los raviolis de trufa, los almohadones de la delicia y el filete de lubina. Ah, y crucemos los dedos para que tengan la tarta de manzana de postre. El menú cambia con regularidad según lo que haya fresco en el mercado, pero todo está bueno.

            Chez Julien

            Distrito 4​

            Chez Julien es probablemente uno de los restaurantes más bonitos de París, y no necesariamente escondido de la vista. Justo al lado del Sena, en una calle lateral cerca del ayuntamiento, su fachada azul ha protagonizado películas, programas de televisión y en innumerables cuentas de Instagram. Pero la gente tiende a detenerse, hacer clic y seguir adelante. Sin embargo, no solo el interior es tan bonito como el exterior, sino que también la comida es excelente. El menú es de temporada, pero si eres un amante de las trufas, reserva una mesa en los meses de verano para disfrutar de una gran cantidad de platos franceses cocinados con trufas de verano en mente.

              Qué pedir en Chez Julien

              Para empezar, prueba la ensalada de quinoa y bogavante bretón, el risotto de trufa, la tabla de quesos y, por último, la tarta de limón. Tómate tu tiempo y disfruta del bonito entorno.

              Poulette

              1er Distrito​

              Esta es otra recomendación de un amigo, y una de las más bonitas de todas. Poulette se encuentra justo en la bulliciosa Rue Etienne Marcel, a unos pasos de Les Halles y el Centro Pompidou, y es fácil pasarlo por alto cuando uno se dirige al tráfico peatonal de la zona. Pero, una vez que sabe que está allí, pronto se convertirá en uno de sus favoritos cuando esté en la zona. El precioso y pequeño lugar está dominado por una imagen histórica de azulejos de una doncella de estilo Art Nouveau flanqueada por espejos y un hermoso bar. Puede sentarse y tomar un café en el bar, sentarse en la ventana o acurrucarse más adentro; de cualquier manera, Poulette es un pequeño y encantador lugar alejado del ajetreo y el bullicio del exterior.

                Qué pedir en Poulette

                Este es otro de esos restaurantes que se destaca por sus alimentos frescos y un menú que cambia a diario con lo que se veía bien en el mercado esa mañana. Aquí predominan los platos clásicos de bistró, las ensaladas frescas como la Capricciosa y los platos pequeños, lo que lo convierte en una opción perfecta para el almuerzo.

                Consejo profesional: siempre es mejor pedir el plato o el menú del día cuando se come en un restaurante en Francia, porque es una señal de que los ingredientes son frescos y de temporada y que el plato está creado especialmente para esos ingredientes. Suelo considerar que un buen restaurante es una buena señal si solo hay una pizarra y un menú que cambia constantemente, con quizás algunos elementos básicos.

                Le Petit Lutetia

                Distrito 7

                Le Petit Lutetia es un pequeño bistró/brasserie con un estilo vintage y asientos en la acera, que sirve comida francesa y postres caseros. El interior es el de Le Petit Lutetia, un típico bistró parisino de estilo antiguo, con vidrieras, periódicos en la barra, paredes con espejos, platos con monogramas, estanterías y mesas pequeñas.

                  Recientemente, Le Petit Lutetia ha renovado su imagen culinaria con un nuevo menú, nuevo personal y una renovada energía. Los nuevos propietarios han conservado el estilo y la esencia del bistró, pero la comida, en todo caso, ha mejorado aún más. Te sorprenderá gratamente ver una gran variedad de platos tradicionales que demuestran un gran sentido de autenticidad, historia y buen sabor.

                  Si bien la comida es ciertamente buena, no olvides que en Le Petit Lutetia se recomienda tomar una copa de vino con cada plato y vestir tu mejor atuendo.

                  Qué pedir en Le Petit Lutétia

                  No te pierdas la cassolette D’escargots (la cazuela de caracoles) que llega humeante con una deliciosa salsa de ajo y albahaca o los aros de calamares fritos. Este plato rara vez se cocina bien, a menudo llega empapado, sin sabor y grasiento, pero no en Le Petit Lutétia, donde se sirve en su punto.

                  Preguntas frecuentes

                  ¿A qué hora comen los parisinos?

                  En París hay dos horarios de servicio distintos. Los parisinos suelen almorzar entre las 12 y las 14:30 y cenar entre las 19:30 y las 23:00, pero siempre puedes acercarte a una pastelería o boulangerie para tomar un tentempié entre comidas. En los restaurantes franceses no es necesario hacer reservas online, pero pueden estar abarrotados a la hora de comer.

                  ¿Cuál es el mejor barrio para restaurantes en París?

                  Saint-Germain-des-Prés, el Canal Saint-Martin, Belleville, el Barrio Latino y el Distrito 11 son solo algunas de las zonas más populares donde encontrará restaurantes y puestos que ofrecen una amplia variedad de platos, desde arenques ahumados hasta repollo relleno y pichón asado. Asegúrese de conocer su presupuesto y disfrute de la comida.

                  ¿Cuántos restaurantes hay en París?

                  Con 40.000 lugares para comer, París tiene más restaurantes que cualquier otra ciudad europea. Desde comida callejera barata y alegre hasta cocina de alta calidad servida en uno de los muchos restaurantes con estrellas Michelin de la ciudad, París es un destino para los amantes declarados de la comida.

                  ¿Cuáles son las cinco reglas para comer en un restaurante en París?

                  Estas cinco reglas aclararán y mejorarán su experiencia gastronómica como un local en París: comer en el horario adecuado, buscar la disposición de las mesas, obtener el menú fijo, comprender el orden de las operaciones y, por último, tomarse su tiempo.

                  ¿Cómo se llaman los restaurantes locales de París?

                  Hay bistrós, brasseries y cafés. Los bistrós son restaurantes pequeños y relajados que frecuentan los lugareños y en los que la comida es sencilla pero deliciosa. Más formales son las brasseries, que cuentan con mantelería blanca, camareros uniformados y suelen servir chucrut y salchichas. Los cafés son los más informales de todos, similares a lo que llamamos bares de vinos.


                  Mapa Destacados restaurantes de París


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