Imperdibles Restaurantes del Barrio Chino de San Francisco

El Barrio Chino de San Francisco (Chinatown) no solo es el más grande fuera de Asia, sino también el más antiguo de Norteamérica. Desde sus concurridos mercados de mariscos hasta sus tiendas de hierbas medicinales, el Barrio Chino de San Francisco ofrece una mirada cercana a la cultura y la gastronomía chino-estadounidense. No hay mejor lugar para experimentar la cultura asiático-estadounidense, probar el dim sum, saborear un Mai Tai, comprar pescado y verduras frescas o visitar una fábrica de galletas de la suerte.

Estos son algunos de los mejores lugares para comer y beber en Chinatown.

Todo sobre los tours por Chinatown

Empieza con un recorrido gastronómico para familiarizarte con la zona y probar platos nuevos. Es fácil abrumarte con tantas opciones, y un guía turístico puede darte una idea de dónde deberías volver para disfrutar de una comida completa y qué pedir, ya que muchos de los menús no están en inglés.

Considere seguir a Linda Lee de All About Chinatown mientras lo guía por las calles de Chinatown para degustar deliciosos bocados. Lee ofrece tours desde 1983 y conoce las calles, a la gente y la gastronomía. Mientras camina, aprenderá sobre la historia de los restaurantes chinos y cómo se hicieron populares entre los mineros de la Fiebre del Oro, así como entre los adinerados habitantes de San Francisco que buscaban comidas exóticas. Lee ayuda a desmitificar las cocinas regionales de China y analiza los estilos de cocina distintivos de cada zona: cantonesa, shanghainesa, hunanesa, del norte y halal.

China en vivo

En 2018, la revista Time nombró a China Live uno de los mejores lugares del mundo. Es fácil entender por qué. Este destino culinario de 2.800 metros cuadrados ofrece tiendas y restaurantes en dos plantas.

En la planta baja, disfrute de una taza de té chino en el Café Oolong; visite el mercado para comprar especias, tés, condimentos y utensilios de cocina; o vea la estación de charcutería y hornos, la estación de empanadillas y una barra de postres.

En la segunda planta, disfrute de una experiencia gastronómica de lujo en el restaurante Eight Tables, donde podrá degustar un menú degustación por $225, un menú del chef por $325 o un menú de siete tiempos por $175. También en la segunda planta, podrá disfrutar de cócteles artesanales como el Shengliang Highball o el Kung Pao Kitty en el Bar Central.

Lugares de dim sum

La palabra dim sum significa literalmente «tocar el corazón», pero también «llenar apenas el estómago». Es una descripción acertada, ya que un dim sum consiste en porciones pequeñas de dumplings al vapor y otros alimentos fritos. En uno de los locales de dim sum del Barrio Chino, disfrutarás de pequeños platos de bollos al vapor, rollitos de fideos de arroz y dumplings rellenos de todo tipo de comida, desde cerdo y langostinos hasta pollo y verduras. El dim sum es una excelente manera de probar una variedad de platos chinos.

Aunque muchos locales de Chinatown ofrecen dim sum, algunos destacan especialmente. Great Eastern es una excelente opción para disfrutar de dim sum al estilo hongkonés junto con mariscos frescos. City View combina esta tradición culinaria con un ambiente moderno y elegante, mientras que Oriental Pearl, abierto desde 1992, sigue siendo un referente clásico muy apreciado por locales y visitantes.

Hakkasan

Esta cadena internacional, Hakkasan, se inspira en todo el mundo. Su menú incluye platos tradicionales chinos elaborados con ingredientes locales y de temporada. Cada local ofrece platos exclusivos de Hakkasan, así como productos creados exclusivamente para ese local.

Uno de los locales más nuevos se encuentra en el barrio chino de San Francisco. Pruebe la ensalada de pato crujiente de Culver Farms con pomelo rojo, piñones y granada, o la cazuela de barro de berenjena, tofu y champiñones, servida con chile y salsa de frijoles negros. Los fideos braseados con trufa son ricos y sabrosos, y se sirven con carne de cangrejo y vieiras.

Restaurante Capital

Los lugareños suelen comer en el Restaurante Capital . Está en un lugar modesto, pero se puede disfrutar de una comida excelente a un precio razonable. Las famosas alitas de pollo con sal y pimienta se consideran las mejores de la ciudad, y el vinagre de pimienta negra que se sirve en las mesas también es un éxito. Sin embargo, es posible que quieras pedir una comida extra para tu grupo, ya que las porciones pueden ser pequeñas.

Salón de cócteles Li Po

Durante tu recorrido por el Barrio Chino, vale la pena disfrutar de un auténtico Mai Tai en alguno de sus bares. Este icónico cóctel nació en la cercana Oakland, California, y en su versión original se prepara con ron jamaicano añejo, jugo de lima recién exprimido, un toque de curaçao de naranja, jarabe simple y horchata, un sirope elaborado con almendras y delicadas notas de agua de azahar o de rosas.

Anthony Bourdain visitó Li Po Cocktail Lounge en 2012, así que seguro que es un buen sitio. Li Po es un antro frecuentado por locales y turistas; ha sido elegido el mejor antro de San Francisco durante dos años. La versión de Li Po del Mai Tai consiste en tres tipos de ron, un licor chino y jugo de piña.

Mercados chinos

Hay dos calles principales en Chinatown: Stockton Street y Grant Avenue. Entre estas dos calles principales hay callejones y callejuelas llenas de ofertas únicas, como tiendas de hierbas medicinales. En Stockton Street, encontrarás muchas tiendas de comestibles y mercados auténticos donde compran los lugareños. Pasea por uno de ellos y elige entre una variedad de productos, además de mariscos vivos, aves asadas y mariscos secos. Stockton Street es el corazón de Chinatown, y encontrarás muchos lugares donde puedes comprar auténtica comida china.

Vital Tea Leaf

En Vital Tea Leaf, puedes aprender sobre el arte de elaborar té chino y sus beneficios para la salud. Adquiere la amplia selección de tés verdes, negros y herbales; prueba algunas mezclas nuevas; y llévate un té a casa como recuerdo de tu visita. Las tisanas son infusiones de flores y hierbas que no se elaboran con el arbusto de té. Incluyen frutas, hierbas, raíces y especias. Puedes comprar tisanas para infusionar solas o combinarlas con otras flores y hierbas para crear una fusión especial.

Red Blossom Tea Company vende tés artesanales de hojas sueltas y utensilios de té que puedes usar para recrear tu experiencia en casa. Algunos de los tés excepcionales que ofrecen incluyen tung ting añejo, hojas de guayaba silvestre y otros.

Aroma Tea Shop ofrece más tés sueltos, así como accesorios únicos, como una botella de té de viaje Kung Fu de vidrio doble con filtro para preparar su té sobre la marcha.

O siéntate a tomar un té de burbujas en Steap Tea Bar , donde encontrarás bebidas inspiradas en el té de burbujas, elaboradas con tés orgánicos y de hojas sueltas de primera calidad, servidas con leches y azúcares orgánicos locales y productos orgánicos frescos. Sus boba (perlas de almidón de tapioca) y sus coberturas se elaboran a diario en casa.

Panaderías chinas

Termine su recorrido gastronómico por Chinatown con un dulce de una de las numerosas panaderías.

Encontrarás galletas de la fortuna en muchas panaderías de la zona, pero puedes comprar una bolsa recién hecha directamente de la fábrica en Golden Gate Fortune Cookie Factory , que ha estado haciendo galletas de la fortuna a mano desde 1962.

Además de las tradicionales galletas de la suerte, la Panadería Mee Mee vende galletas de chocolate y fresa, además de panes, pasteles y repostería. Los pasteles de luna son una exquisitez china que se come tradicionalmente durante el Festival del Medio Otoño. Los pasteles de luna de la Panadería Mee Mee vienen en una variedad de sabores, como dátiles, piña, frijoles negros y té verde, entre otros.

Los lugareños hacen fila para disfrutar de las tartas de crema y otros productos horneados en la Panadería Golden Gate . También encontrarás cola en la Panadería Good Mong Kok , pero vale la pena esperar para disfrutar del dim sum para llevar y el pan recién horneado.

La tienda Wok

Después de probar auténtica comida china, quizás quieras llevarte a casa algunos utensilios de cocina para recrear tu experiencia en casa. The Wok Shop vende cuchillos de carnicero, woks, ollas de barro, vaporeras, teteras y todo lo necesario para preparar auténtica cocina china. Los utensilios especiales, como las espumaderas de latón y las aceiteras, aportarán autenticidad a tus comidas caseras. Los dueños de restaurantes del barrio chino compran aquí para adquirir los mejores utensilios de cocina para sus negocios.